YMCA東かながわ保育園
☆米粉メニュー第２弾☆
今回紹介する米粉メニューは、子どもたちに大人気のドーナツです。
おやつに提供すると子どもたちはペロッと食べておかわりも♪
もちっとした触感が癖になりアレルギーのない子の普段のおやつにも大活用です。
ぜひご家庭でお子さんと一緒に作ってみてください。
もちもち黒糖ドーナツ材料 10個分
米粉…150ｇ
白玉粉…60ｇ
片栗粉…75ｇ
黒砂糖…45g
ベーキングパウダー…2ｇ
木綿豆腐…80ｇ
水…適量
揚げ油…適量
作り方
①白玉粉に水を入れてもったりするまで混ぜる
②米粉、片栗粉、黒砂糖、ベーキングパウダー、木綿豆腐を加え混ぜる
③よく混ぜ合わせ、生地をまとめる
④形を成形する
⑤170℃の温度でキツネ色になるまで揚げる
注意点！
温度が高すぎるとドーナツが破裂する恐れがあります。
温度調整には気を付けてください。
また米粉を使った人気メニューを紹介したいと思いますので、米粉メニュー第3弾のブログを楽しみにしていてください♪
YMCA東かながわ保育園 栄養士 平野 愛美